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软冰淇淋机

冰淇淋机的工作原理是什么?

发表时间:2015-11-19 16:36【

  冰淇淋机的工作流程简单总结就是:原料缸-膨化泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-打料器出口。

原料缸:冰淇淋原料贮存的地方。

膨化泵:冰淇淋原料通过膨化泵的吸入和空气混合膨化,然后输送到冷冻缸。

冷冻缸:冰淇淋原料和空气经搅拌后膨化,在冷冻缸达到所需的粘稠度。

冷冻缸内的刮刀:由搅拌电机通过减速器、驱动传动轴,带动刮刀搅拌奶浆,使奶浆与空气充分混合,螺旋形刮刀同时刮下冷冻缸壁上形成的小冰晶并将OK的冰淇淋推向打料器出口。

  冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定,冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时,制冷系统压缩机停止工作,同时搅拌电机也停止工作。这时,冰淇淋就做好了。

  好冰淇淋机,烟台冰雪丽人造!

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