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白色情人节到了,用自制的冰淇淋与他(她)一起三生三世吧

发表时间:2019-03-14 13:30【


白色情人节到了,用自制的冰淇淋与他(她)一起三生三世吧

2月14日男生送女方一份礼物,而到了3月14日白色情人节,女生就该回礼并告诉对方自己的心意。而今天是白色情人节了,你怎么办?


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对于吃货来说,无论什么节日,都是吃吃吃……无论是哈根达斯还是冰雪皇后,相同的款式,相同的味道,我们已经吃了无数次。今天小编就教大家一些自制冰淇淋的办法,让大家可以在家里就做出美味冰爽的冰淇淋,与情人一起慢慢享受!

 

一、牛奶巧克力冰淇淋:巧克力和牛奶一直是王牌组合,有巧克力味的牛奶,也有牛奶味的巧克力


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材料:巧克力10克,牛奶200克,鸡蛋2个,奶粉50克,巧克力炼乳10克,白糖10克。

做法:

1、鸡蛋去清留蛋黄放在容器里面,和奶粉,牛奶,炼乳一起搅拌均匀成蛋奶液。

2、蛋奶液开小火,慢慢煮沸,在煮的同时加入白砂糖和巧克力碎块,要一直搅拌到它们完全融化。

3、煮好的巧克力蛋奶液,倒在容器里面晾凉之后放入冰箱的冷冻室里面,冻4-6个小时就完全凝固了。

 

二、香蕉冰淇淋:香蕉在水果中一直都不是最甜的,细腻的口感与冰淇淋在一起简直天衣无缝


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材料:香蕉一根,牛奶,砂糖10克,鸡蛋一个。

做法:

1、牛奶倒入锅里,用小火加热,把蛋黄取出打散。

2、牛奶加热的时候用勺子搅拌,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。

3、继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。

4、牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。

5、香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每小时拿出搅拌一次。

6、搅拌至第四次时即可。

 

三、抹茶冰淇淋:抹茶在美食中永远是独一无二、无法替代的,抹茶是冰淇淋爱好者的必备


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材料:牛奶200克,淡奶油150克,抹茶粉15克,蛋黄2个,糖80克,玉米淀粉15克。

做法:

1、将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

2、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。

3、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。

4、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水降温变凉。

5、将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。


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学了这么多知识,赶紧动起手来吧!与自己的那个他(她)一起度过这个白色情人节吧~~~


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