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家庭自制健康冰淇淋—香草冰淇淋

发表时间:2019-01-30 09:51【

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家庭自制健康冰淇淋—香草冰淇淋

冰淇淋可谓是无处不在,冰淇淋对一些人来说是一种仪式,特别是女人。有人说它象征着浪漫,与爱情有着丝丝缕缕的牵连。

的确,喜爱老电影的朋友们可以在《罗马假日》中看到,奥黛丽赫本在西班牙广场的阶梯上,一边悠闲自在地吃着冰淇淋,一边与派克约会。

即使到了冬天,吃货也绝对不会放过美味的冰淇淋,今天小编就为大家分享香草冰淇淋的做法:


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原料:

鸡蛋(2个),砂糖(90克),牛奶(160ml),香草荚(半根),淡奶油(200ml)。

做法:

1、蛋清蛋黄分离。

2、蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥,打蛋器打至干性发泡。

3、淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏,打蛋盆和打蛋器的搅拌棒也可放入冷冻室降温一会儿。

4、打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀,加入炼奶。


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5、把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。

6、将搅拌好的冰淇淋糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话,分别装入保鲜盒之后再加料,然后搅拌均匀。

7、现在可以把保鲜盒放进冷冻室了,基本4个小时后就可以吃了!用专用的挖球器再配上水果和果酱,绝对好吃过哈根达斯!


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