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软冰淇淋机

解析冰淇淋的营养价值

发表时间:2016-04-18 16:46【

  冰淇淋适宜人群

  需要消暑、补充能量的人群

  不适宜人群

  患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者

  有三叉神经痛和头痛的患者

解析冰淇淋的营养价值

  食用功效

  由于冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

  营养价值

  冰激凌冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

  每100克冰淇淋食物中含有的元素

  热量 127.00(千卡) 钙 126.00(毫克) 脂 肪 5.30(克)

  蛋白质 2.40(克) 镁 12.00(毫克) 碳水化合物 17.30(克)

  硫胺素 0.01(毫克) 铁 0.50(毫克) 膳食纤维 0.00(克)

  核黄素 0.03(毫克) 锰 0.05(毫克) 维生素 A 48.00(微克)

  烟 酸 0.20(毫克) 锌 0.37(毫克) 维生素 C 0.00(毫克)

  胆固醇 0.00(毫克) 铜 0.02(毫克) 维生素 E 0.24(毫克)

  钾 125.00(毫克) 磷 67.00(毫克) 胡罗卜素 0.60(微克)

  钠 54.20(毫克) 硒 1.73(微克) 视黄醇当量 74.40(微克)

  国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。

  主要营养成分

  糖

  冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

  脂肪

  冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。



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