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软冰淇淋机

【疑问解答】水加的越多打出的冰淇淋越多?

发表时间:2018-12-29 09:51【

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【疑问解答】水加的越多打出的冰淇淋越多?

随着大众对冰淇淋需求的改变,目前市面上很多冰淇淋时常被打上“网红”或“爆款”的标签,但真正拥有自己独特风格、有记忆点,且受到年轻人喜爱的冰淇淋品牌并不多见,有的甚至如昙花一现,很快淡出大众视野。

随着时尚饮食文化的迅速发展,软冰淇淋越来越受到国内年轻一族消费者的青睐,其市场日益的红火也逐渐吸引整个餐饮行业(已不再局限于冷饮行业)经营者的眼光。


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作为跨越各类型餐饮的存在,软冰淇淋的一些常规知识需要各位经营者有一定的基本了解。今天冰雪丽人小编来为您揭秘:是否水加的越多打出的冰淇淋就越多。

很多人都认为水加的越多打出的冰淇淋越多,这其实是个错误的观点!


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机器打出的冰淇淋数量只与膨化率有关。个别经营者希望获得更多的利润,刻意将水的比例增大,希望增加冰淇淋的产量。实际上,如果水加的太多,将会稀释冰淇淋粉的有效成分,从而降低其浓度,最终会降低冰淇淋的膨化率,实际出糕数量反而会少;而且水过多易出现冰渣,破坏冰淇淋原有的爽滑口感,严重的时候会造成冻缸,损坏机器。

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冰雪丽人冰淇淋机本着高端、智能、价格合理等众多优势,强势来袭,快速的抢占冰淇淋市场。冰雪丽人采用先进的美国技术,不仅具有智能触屏、高产量、膨化好等诸多优势,而且傻瓜式的操作更让任何人都能快速上手。


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