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自己在家制作冰淇淋,简单又好吃

发表时间:2022-06-13 11:36【

自己在家制作冰淇淋,简单又好吃

炎炎夏日,对很多人来讲,最惬意的事情莫过于吃一个冰淇淋了,有的人说没有冰淇淋的夏天是不完整的。也有人说夏天可以没有西瓜、没有啤酒、没有烤串,但是,如果没有冰淇淋,那画面简直太惨不敢想象。

冰淇淋

如果说冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点,应该没有任何异议吧,毕竟在吃到冰淇淋的那一刻,冰凉、奶香、甜美的味道让人无法自拔。

除了去冷饮店买冰淇淋吃之外,也有很多像小编一样喜欢自己在家制作冰淇淋的,自己在家制作冰淇淋不仅可以根据自己的喜欢随意搭配,还能享受制作的过程和乐趣。

冰淇淋

今天冰雪丽人小编就给大家分享一下冰淇淋的做法:

牛奶200毫升、蛋黄2个、淡奶油180毫升、细砂糖80克。

做法:

1、先将蛋黄和蛋清分离(不用蛋清),蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。

冰淇淋

2、倒入锅中用小火慢慢加热,全程要不停的搅拌,保持似开未开的状态,一直到奶浆变浓厚。

3、连锅放入冷水中隔水降温,继续搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透。

4、淡奶油加10克糖,打发到状态感觉跟蛋奶浆差不多的浓度,将两者混合打匀。

冰淇淋

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,反复4次后就可以装到密封盒冷冻保存了

吃的时候用勺子挖成球,搭配上水果、饼干、坚果等喜欢的小零食口感更美味哦。

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